|
Готовить - это просто. Когда знаешь как. 
| Статистика |
Онлайн всего: 1 Гостей: 1 Пользователей: 0 |
|
Всего рецептов в каталоге: 200
Показано рецептов: 61-70 |
Страницы: « 1 2 ... 5 6 7 8 9 ... 19 20 » |
 Как-то я уже рассказывал о блюде, которое практически ничем не отличается от предлагаемого сегодня.
Ну, вернее отличается, но совсем незначительно.
В прошлый раз это была димлама
Не знаю как и почему, но во вкусе разница получается довольно-таки ощутимая.
Видимо все-таки результат зависит от того, как нарезать ингредиенты, входящие в состав того и этого блюда.
|
 Как-то я уже рассказывал Вам про блюда, которые можно объединить одной фразой - тесто с начинкой.
Это были и Чучвара - или пельмени по-узбекски, и знаменитые Манты, и одно из моих любимых блюд, которое очень вкусно готовит моя мама - Тухум-бурек, или йюмурта-барак, которое придает мужскую силу, и про Ханум, любимое блюдо в студенческие годы...
Сегодня хочу познакомить еще с одним из этой же серии
Хинкали |
 Продолжая тему салатов, хотелось бы отметить один салат особенно. И тому есть несколько причин.
первая причина это ты...
Первая - этот салат замечательно подходит в роли закуски к водке. Просто офиздинипительно подходит.
Потому как он остренький, сочный, ароматный. Ну и полезный. Ведь всем известно что пить водку не только вредно. Но и полезно.
Вторая - этот салат является, пожалуй, основным салатом, подаваемым к плову.
Пожалуй хватит расхваливать, хотя, на самом то деле достоинства можно перечислять и перечислять.
|
 Данный рецепт, скорее всего, будет инетересен в первую очередь мужчинам.
Пьющим мужчинам. Т.е. я не так выразился, не совсем канеш пьющим...
Кароче тем мужчинам, которые готовят Плов по-мужски, в теплой компании, при этом поднимая тост за закладку лука, за закладку мяса, за закладку риса и т.д. по мере приготовления и наступления того или иного момента в процессе приготовления Плова
|
 для начала анекдот, старый, но в тему:
Афган, война...
Зачистка кишлака. Поймали наши десантники моджахеда, духа то бишь...
Ну и давай его пытать, где мол остальная банда, в каких-таких горах да пещерах прячется, откуда набеги на кишлаки устраивает да куда после обстрела наших колон прячется.
Что только не делали - и током били, и дубинками да мокрыми валенками пиз***дили - ничего не помогает. Молчит дух. решили тогда насилу салом накормить, все ж таки мусульманин, эт пытка похлеще "вертолета"* будет.
Нарезали сала, и под нос ему - ешь мол давай...
Тот недолго думая - хвать, и нет целого шмата сала... Десантура удивилась:
- ты чего, правоверный, ох***уел? Ты ж афганец!!!
А тот и отвечает:
- так яки ж афганец сала не исты?!!
Ладно, анекдот не то чтобы смешной, но зато правда. Яки ж правоверный сала не исты?
Итак, сегодняшний топик про него, хохляцкий (в хорошем смысле этого слова) наркотик, отдушину для настоящего казака
Пусть меня проклинают вегетарианцы, но не могу не запостить. Видать казацкие корни дают о себе знать
|
 Вместо предисловия.
Хор:
-ООООООО!
-ОООООООО!
-ООООООООО!
(исполнять на три голоса)
-Где же ты моя Сулико?
(это уже солист)
Далее - по тексту.
Грузия. Солнечный и жизнерадостный край. А какие люди?
Да, знаю, сейчас в отношениях между нашими государствами, мягко говоря, небольшое недопонимание. Но это благодаря политиканам. Спасибо вам, уроды дорогие...
Люди там действительно замечательные. Знаю об этом не понаслышке - очень много друзей, близких и просто знакомых среди грузин. Это действительно горцы, в хорошем смысле этого слова. Впрочем, ко всем народам Кавказа и Закавказья я отношусь с большим уважением.
Сегодня попытаюсь рассазать вам о грузинской кухне. На примере одной, отдельно взятой и мною любимой вкусной закуски. Солнечной, яркой, ароматной, темпераментой.
|
 Пожалуй не буду читать лекцию о пользе здоровой и вкусной пищи.
Тем более не буду рассказывать о, бесспорно, полезных качествах рыбы.
О вкусовых качетсвах, пожалуй, тоже промолчу.
Я, со своей стороны, предпочитаю рыбе - мясо. Но полностью отказаться от рыбы не могу себе позволить, потому как это действительно очень вкусно. И полезно.
Особливо для тех, кто занимается умственным трудом. Ибо фосфор. Который, как известно, здоровски стимулирует мозговую деятельность.
Ладно, я же обещал не читать лекций.
Сегодня расскажу о блюде, которое не стыдно подать не только на стол для семейного ужина, но и для какого-либо торжества с приглашенными гостями. А уж по трудоемкости с ним не сравниться даже яичница. |
 Несмотря на то, что лето закончилось (а мы можем только констатировать этот факт), продолжаем тему выезда на природу, лета, солнца, мангала и конечно же блюд, приготовленных на гриле.
Хоровац
или просто салат из запеченных овощей
|
 Благословенная земля Хорезма...
Древние города - Хива, Ургенч, Хазарасп... Великая Аму-дарья...
Край песков, горячего солнца, непроходимых зарослей тугая
Политая кровью завоевателей - арабов, монголов
Родина великих ученых - Абу Рейхан Беруний, Аль-Хорезми...
На территории древнего Хорезма некогда возникла религия, сложившаяся на основе откровения пророка Спитамы Заратуштры - Зороастризм...
Но сегодня не об этом. Сегодня опять о еде. А так как у нас дома идет неделя, посвященная дичи, а точнее перепелам (бедона - узб.), то продорлжим развивать эту тему.
Привяжем ее к Хорезму следующим образом: предлагаю свое изложение рецепта бехи-ош - плов с айвой.
|
 Раз пошла такая пьянка, продолжим готовить блюда национальной кухни из перепелок
Есть такое блюдо, называется кавардак* (или коурдок, ковурдок и т.п.)...
Кавардак – тюркское слово, у многих народов есть кушанье под таким названьем, но чаще словом «кавардак» обозначают беспорядок.
Кстати у узбеков этого второго значения нет, для них кавардак (коурдок) – только кушанье.
|
|
