Готовить - это просто. Когда знаешь как.
Статистика |
Онлайн всего: 1 Гостей: 1 Пользователей: 0 |
|
В категории рецептов: 12 Показано рецептов: 1-10 |
Страницы: 1 2 » |
Сортировать по:
Дате ·
Названию ·
Рейтингу ·
Комментариям ·
Просмотрам
Как приятно испечь вкусный домашний торт, а потом пить с ним чай... В магазинах сегодня представлен очень большой выбор тортов, тортиков и пирожных, можно даже сделать торт на заказ. Но к праздникам мы все равно печем домашние торты, украшаем их кремом, орехами и фруктами, проявляя свою фантазию. Порой домашние торты по своим вкусовым качествам и красоте намного превосходят магазинные шедевры... |
Есть у нас в семье еще одна нехитрая традиция - пироги выходного дня. Пока мои еще спят, я-то птица ранняя встаю раньше всех, так вот пока мои спят, я стараюсь успеть испечь к завтраку пирог. С чем - это уже зависит от того что есть под рукой. Мясо, картошка, лук, грибы, рыба, фрукты или ягоды. С тестом не заморачиваюсь, у меня в морозилке часто гостит готовое тесто, магазинное. |
Я вообще не особый фанат готовить что-то по рецептам, покупать какие-то специально для этого книги, собирать вырезки и т.п. Мне нравится смотреть по телеку передачи кулинарные, что-то оттуда черпать, на что-то обращать внимание, с чем-то не соглашаться... Но как-то давно подарили мне на работе книгу Ю.Высоцкой "Едим дома" с рецептами... Ну, мне вообще нравится эта тетка и как она готовит. Нравится как все у нее горит и спорится в руках... Кароче, решил я что-нибудь сделать, следуя ее советам и руководствам. Тем более что девочки мои давно просят меня перейти на всяческие дессерты и сладости. |
Сорбе (сорбет) – это арабское слово "шербет", произнесенное на французский манер. Арабы называли шербетом несколько разных блюд: сладкое густое кушанье из фруктов, сахара, орехов и шоколада, разведенные водой соки с пряностями, а также прохладительные напитки с вареньем. Во французскую кулинарию шербет пришел как один из видов фруктового или ягодного мороженого, приготовленного без добавления молока, сливок и какого-либо жира. Сорбе можно назвать диетическим десертом, ведь калорий в нем мало, а витаминов много.
Сорбе можно сделать практически из любых ягод и фруктов, главное, чтобы они были довольно сочными. Очень приятное сорбе получается из арбуза и дыни благодаря их освежающему вкус. |
Продолжая тему полезных ягод, не могу обойти стороной чернику.
Краткая справка: В ней оптимально сочетаются витамин С, минералы и микроэлементы. Это укрепляет кровеносные капилляры и улучшает приток крови к сетчатке глаз. А растительные пигменты антоцианозиды повышают остроту зрения и усиливают светочувствительность. Нужно ежедневно съедать хотя бы 2 ч.ложки. Черника обладает дубильными свойствами, это может спровоцировать, пардон муа, запоры.
Черника пьяная |
С чем ассоциируется детство? Не знаю как у вас, а у меня с воспоминаниями о том, как мама консервировала всяческие овощи - огурцы, помидоры, баклажаны, кабачки, патиссоны и прочая и так далее, а такоже всевозможные варенья: клубничное, вишневое, абрикосовое, персиковое, малиновое, из крыжовника, смородины, облепихи, инжира, сливовое, яблочный джем; сливовый опять же, черешневый компот, ассорти, баклажанная "заморская" икра и т.д. Каждый божий день на плите стоял большой таз, в котором варилось варенье, с которого я любил снимать пенку - не было ничего вкуснее пенки с варенья ))) |
|