Воскресенье
27.05.2018
18:47
ГлавнаяРегистрацияВход
Приветствую Вас Гость | RSS
Меню сайта
Форма входа
Категории раздела
Салаты и закуски [20]
Рецепты салатов и закусок
Первые блюда [8]
Рецепты первых блюд (супы,борщи и т.п.)
Основные блюда [48]
Рецепты основных блюд
Десерты [12]
Рецепты десертных блюд
Азиатская кухня [99]
Рецепты Азиатской кухни
Корейская кухня [13]
Блюда корейской кухни
Эротическая Кухня [0]
Поиск
Друзья сайта
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz
  • Статистика

    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0
    Главная » Рецепты » Десерты

    Желе из остатков глинтвейна
    Холодно. На свежем воздухе уже просто так не посидишь, надо чем-то согреваться. Купишь какого-нибудь неприлично дешевого, но не очень мерзкого сухого красного вина, выльешь в котелок, поставишь на догорающие угли, пусть греется. Как вино соберется кипеть, ты туда специй разных*, яблоко, лимончик или апельсинчик бросишь, меду добавишь. Пусть котелок стоит минут десять - пятнадцать прямо на тлеющих углях. Если вино будет слегка кипеть – не страшно, но лучше до этого не доводить. Вот вам и глинтвейн. Закусывать лучше какими-нибудь печенюшками самодельными.

    * Я в глинтвейн обычно кладу на четыре бутылки вина: две палочки корицы, пять зерен кардамона, столовую ложку гвоздичек, горсть сушеных мандариновых корок, чайную ложку черного перца горошком, пару звездочек бадьяна, ломтик имбиря с мизинец.

    Так в прошлые выходные мы и развлекались. Только глинтвейна сварили чуть больше, чем смогли употребить - годы знаете ли… Выливать жалко, а девать некуда. Вот и решил я попробовать сделать из него желе. Даже не желе, а скорее конфитюр желеобразный. Вынул из котелка всю «заварку», процедил через ситечко, уварил (уже дома на плите) до половины объема и добавил сахара с пектином. Побоялся, что не зажелируется и ввел совсем чуть-чуть замоченного желатина. Разлил по формочкам и убрал в холодильник. Получилось – супер! Очень хорошо такое пьяненькое желе подавать к козьему или овечьему сыру, можно сюда и орешков присовокупить, хлебушка вкусненького. Стоит попробовать. Если затеете глювайн-пати, отлейте сразу втихаря пол-литра напитка, а на следующий день сварите такое желе. Советую.
    Категория: Десерты | Добавил: sysadmin (03.06.2010)
    Просмотров: 504 | Комментарии: 1 | Рейтинг: 0.0/0
    Всего комментариев: 0
    Имя *:
    Email *:
    Код *:
    Copyright © 2018Бесплатный хостинг uCoz