|
Готовить - это просто. Когда знаешь как. 
| Статистика |
Онлайн всего: 1 Гостей: 1 Пользователей: 0 |
|
Суккоташ- блюдо, основу которого составляют две наиболее часто встречающихся в Америке бобовые культуры.
Суккоташ
Это практически универсальное американо-индейское блюдо, основу которого составляют две наиболее часто встречающихся в Америке бобовые культуры. Вариантов приготовления очень много. Из различных ингредиентов (мясо, дичь, с молочными продуктами/без и т.д.), различной консистенции (от густой каши до жидкой похлебки). Основные же и обязательные составляющие – кукуруза и фасоль.
Мои индейские отцы, Absanote - Потомок Ворона и E-sak-ka-wata - Старик-койот, вожди великого племени Кроу, думаю, простят меня за то, что открываю секрет приготовления этого замечательного, вкусного и полезного блюда своим бледнолицым друзьям :-)
Предлагаю свой вариант этого сытного и очень вкусного блюда.
Ингредиенты:
Куриное филе (как вариант – филе индейки или гуся, утки etc.), лук, перец, кукуруза, фасоль, масло растительное (идеальный вариант – все то же кукурузное).
Немного о пропорциях:
- куринное филе - 600-700гр.
- фасоль консервированная - 3 cans (банки)
- кукуруза - 1 can (банка)
- лук - 3-4 луковицы среднего размера
- соль, перец - по вкусу
Для начала обжариваем в масле нарезанное мелкими кусочками куриное филе.
Добавляем нарезанный лук.
Обжариваем
Добавляем соль, перец, специи
Перемешиваем, и добавляем фасоль (я готовлю из консервированной, потому что это: 1.не запрещено законом; 2.как альтернатива сырым продуктам – экономия времени)
Фасоль можно использовать как белую, так и красную. На Ваш вкус. Я обычно беру белую в томатной соусе. Это привносит свой оттенок во вкус и аромат блюда.
Иногда добавляю и красную.
Сразу же добавляем кукурузу
Перемешиваем и даем чуток повариться, накрываем крышкой и оставляем настояться немного.
В принципе вот и все.
Блюдо очень вкусное, сытное. По идее острое, поэтому неплохим дополнением будут томаты как закуска.
А после сытной трапезы наступает время для Inep-cha-dish'-sha - Танца трубки :-)
|
| Категория: Азиатская кухня | Добавил: sysadmin (04.06.2010)
|
| Просмотров: 1062 | Комментарии: 2
| Рейтинг: 0.0/0 |
|
