Понедельник
26.06.2017
13:36
ГлавнаяРегистрацияВход
Приветствую Вас Гость | RSS
Меню сайта
Форма входа
Категории раздела
Салаты и закуски [20]
Рецепты салатов и закусок
Первые блюда [8]
Рецепты первых блюд (супы,борщи и т.п.)
Основные блюда [48]
Рецепты основных блюд
Десерты [12]
Рецепты десертных блюд
Азиатская кухня [99]
Рецепты Азиатской кухни
Корейская кухня [13]
Блюда корейской кухни
Эротическая Кухня [0]
Поиск
Друзья сайта
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz
  • Статистика

    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0
    Главная » Рецепты » Азиатская кухня

    Рататуй или просто овощное рагу
    В оригинальный рецепт входили кабачки, помидоры, перец, лук и чеснок.
    В современный вариант блюда также добавляют баклажан. А так как я не готовлю оригинальное и аутентичное блюдо, и даже не претендую на это, то добавлю еще и немного моркови, полноты ярких красок ради.



    Приготовление начнем с того, что вымоем и приготовим овощи.
    Для начала обжарим репчатый лук, нарезанный полукольцами или крупными четвертинками



    Добавим разноцветный перец



    Немного моркови



    Ну, и собственно кабачки, или кабачки-цукини, и баклажаны





    Т.к. одно из составляющих названия сего блюда переводится как глагол "помешивать", не забываем постоянно это делать, а именно - помешивать, дабы овощи не подгорели, и равномерно тушились.
    Для аромата добавим зелени, а для пикантности вкуса - чеснок и острый перчик



    И мешаем, мешаем...



    В последнюю очередь добавим помидоры



    Доведем овощи до готовности, не забывая постоянно помешивать



    Вот и все



    Рататуй готов!



    Вместе с рататуем на стол можно подавать мясо, печеное или жареное, очень рекомендую также свежий белый хлеб, с хрустящей корочкой, и обязательно красное сухое вино...



    Приятного аппетита!
    Bon appetitte!!!
    Категория: Азиатская кухня | Добавил: sysadmin (06.06.2010)
    Просмотров: 317 | Комментарии: 1 | Рейтинг: 0.0/0
    Всего комментариев: 0
    Имя *:
    Email *:
    Код *:
    Copyright © 2017Бесплатный хостинг uCoz