Сочные, вкусные, румяные - пишу, а сам давлюсь слюной... Хотя еще наверное часа не прошло, а я опять их хочу! Всю неделю они меня преследовали. Серьезно! В первый раз (ну, не в жизни в смысле) увидал как один мальчонка уплетал чебурек в кафешке, я зашел туда передохнуть после очередной "нарезки" на катке... И так он его уплетал с аппетитом, скажу я вам. Я еле сдержался чтобы не купить и не слопать тоже... Затем смотрел как их жарит Борис Бурда. Интересно, что скажешь... И буквально вчера, выхожу из метро, и натыкаюсь на палатку "Чебуреки"... Последней каплей был сегодняшний сон, в котором я с аппетитом уплетал свежие, только с пылу с жару, сочные чебуреки. Правда, я еще вчера собирался нажарить к завтраку, пока домашние не проснулись, целый ляган, поэтому с вечера замесил тесто
и приготовил фарш
При этом тесто замесил самое просто и обычное - мука, яйцо, подсоленая вода. Фарш - баранина, прокрученая вместе с луком (много лука), чуток чеснока, специи - зира, кинза, соль, перец, добавил немного имбиря. Собственно вот и все.
С утра, проснувшись пораньше, побрел на кухню, подготавливать завтрак. Достал тесто, еще раз промял его хорошенько... Отрезая небольшие кусочки,
Раскатывал их, блинами, толщиной миллиметра 2, на одну сторону укладывал фарш
Накрывал другой половинкой круга и залеплял
Раскалив на сковороде растительное масло начал жарить
Переворачивая их с одной стороны на другую, давая поджариться и зарумяниться
Как видите, ничего сложного. Абсолютно. Все просто и незатейливо. Зато вкусно, это уж точно
