|
Готовить - это просто. Когда знаешь как. 
| Статистика |
Онлайн всего: 1 Гостей: 1 Пользователей: 0 |
|
Солянка рыбная
Для приготовления рыбной солянки нам нужен наваристый рыбный бульон. Превосходно для этого подходит осетрина, но в условиях экономического кризиса приходится довольствоваться семгой, треской, и головами карпа, которые остались после того как я нажарил рыбки накануне
Собственно заливаем водой, ставим на огонь вариться.
Тем временем на сливочном масле обжариваем лук
Добавляем протертые помидоры
И насвистывая веселенькую мелодию делаем зажарку.
Когда зажарка приготовлена, а рыба закипела и почти сварилась - начинаем добавлять овощи:
мелко нарезанную картошку
морковку
можно добавить репку
разноцветную паприку (для эстетики)
обязательно соленые огурцы
желательно маслины
Все это по мере нарезания добавляем в бульон и добавляем также зажарку
Перчим, солим, даем немного покипеть.
Можно также добавить рассол от огурцов. Также рекомендую все-же добавить немного лимона - он придаст пикантность и легкую кислинку.
Ну вот и все, солянка готова.
Подавать в тарелках, с кусочками рыбы.
Приятного аппетита
|
| Категория: Первые блюда | Добавил: sysadmin (04.06.2010)
|
| Просмотров: 1146
| Рейтинг: 0.0/0 |
|
